What Remains is een verhaal over beginnen en eindigen, over de poëzie van verandering als mens, over het maken van herinneringen en de angst om deze te verliezen. Zoë Demoustier brengt twee generaties samen op scène: kinderen die beginnen aan het leven en oudere dansers die al een heel leven achter de rug hebben. De uitkomst van die ontmoeting is een fysiek en dansant spel dat de vergankelijkheid van het lichaam blootlegt. Er schuilt immers ook
schoonheid in verlies, in het langzaamaan lichter worden van het lichaamsarchief.